Filet mignon, joue de 48h, croustillant de pieds, mousseline de céleris, sauce au vin.
lire la suiteTrilogie de cochon
Filet de Daurade
Filet de Daurade, Cannellonis de poireaux, fenouil, crevettes et bouillon Asiatique.
lire la suiteBallottine de pintade
Girolles, petits choux farcis, carottes blanches et sauce suprême.
lire la suiteSphère chocolat
Poires, pop-corn, caramel beurre salé et glace vanille-pecan
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