Réservations : 05 62 65 76 92
  • Un cadre chaleureux

    Le restaurant se situe dans le Gers au cœur d’un petit village de l’Armagnac dans une maison de caractère en pierre et colombage qui a pris une allure élégante et moderne. Nous y offrons un service de qualité de 20 à 25 couverts que ce soit dans la salle à manger au coin du feu, à la véranda ou sur la terrasse en été.

  • A propos du restaurant

    Bienvenue à la Falène Bleue, un restaurant où rime gastronomie et convivialité. Venez découvrir notre cuisine raffinée et inventive dans un cadre intimiste d’où se dégage une atmosphère agréable portée par un service attentif.

  • Notre cuisine

    Le Chef, Fabien Armengaud, vous propose une cuisine bistronomique inspirée de ses voyages et conjuguée au fil des saisons où les saveurs y sont maniées avec élégance. Cette escapade gourmande ravira vos sens.

Réservations

05 62 65 76 92

Nous aimons quand vous réservez.
Pour vous servir dans les meilleures conditions, prévenez-nous de votre arrivée.
Possibilité de menu végétarien ou sans gluten sur réservation.

Sélection de saveurs...

  • Trilogie de cochon

    Filet mignon, joue de 48h, croustillant de pieds, mousseline de céleris,…

  • Ballottine de pintade

    Girolles, petits choux farcis, carottes blanches et sauce suprême.

  • Sphère chocolat

    Poires, pop-corn, caramel beurre salé et glace vanille-pecan

  • Figues rôties

    Caramel aux épices, sablé noisette, sorbet au lait d'amande

  • Foie gras de canard du Gers

    Poêlé aux coings, sauce acidulé et chips de pain.

  • Tartare de Homard fumé au moment

    Granny smith, betteraves et wasabi.

Depuis mai 2017,

La Falène Bleue

La Cuisine, avec Passion

Cuisiner est pour moi un moment de plaisir où je peux, à partir de base simple, innover en permanence. Pour moi, la cuisine est celle du cœur que l’on partage, généreuse et gourmande. C’est un art qui donne du sens à ma vie tant dans sa réalisation que dans la volonté de faire plaisir.

Exigence et raffinement

Un seul mot d’ordre, une carte entièrement faite maison à partir de produit frais et locaux qui respecte les saisons, une cuisine audacieuse, bousculant vos opinions et vos habitudes culinaires. Ici, tout est réuni pour passer un agréable moment : « un cadre chaleureux, une cuisine inventive et une belle sélections de vins » que ce soit en amoureux, en famille ou entre amis. Venez découvrir notre restaurant.