Menu du Premier janvier
58 euros
Cocktail Purple colada et ses mises en bouche
Noix de St-jacques à la pomme, safran et brisure de noix.
Grenadin de Veau aux morilles et Noilly Prat, risotto de céréales et butternut rôtis.
Saveur exotiques, crémeux mangue, sorbet litchi, coulis grenade et dacquoise vanille.
Mignardise