Menu Carte Découverte
Entrée - Plat - Dessert : 37 €
Les plats avec un supplément sont servis uniquement le soir et le weekend.
Pour Commencer... 15 €
* Œuf mollet frit bio de Lannepax
Potimarron, haricots Tarbais et jambon speck.
* Tataki de Bonite
Patate douce, shiso, mini-maïs, le tout fumé au moment
* Le Homard (+14€)
En deux façons, carottes en textures et wasabi.
Les Plats... 21 €
* Magret de canard
Figues, pommes Darphin et jus au floc.
* La pêche du jour
Shimeji, petits légumes, ravioles, bouillon miso et algues nori.
* Filet de Bœuf (+14€)
Daube de Cèpes, ails confits, granola au sumac.
Pour Finir... 9 €
* Sphère chocolat
Comme un tiramisu, biscuit cuillère, crème mascarpone, glace café et sauce chocolat chaud.
* Autour du raisin
Flambé à l’Armagnac, moelleux noix-raisin et sabayon.
* Le Merveilleux (+4€)
Ganache chocolat blanc, marrons et oranges confites.
Nous serons fermés du mercredi 23 au vendredi midi 25 octobre 2024 inclus.
Merci pour votre compréhension.